Depuis mardi c’est une nouvelle équipe qui a pris les reines de la patisserie Saint Honoré à Albi !
L’ami Serge qui nous a régalé des années durant a pris sa retraite !
Un beau challenge pour les nouveaux venus tout juste installés.
Les vitrines n’étaient pas encore très garnies ce matin, mais cela ne serait tarder.
Comme chaque jour de l’année, l’équipe d’Allison vous accueille sa chaleur et sa bonne humeur habituelle !
Telles de petites fées (si si*) elles s’affairent en virevoltant des présentoirs à la caisse avec leurs sourires qui réchauffent nos soirs d’hivers.
On y re-trouve les vienoiseries, gateaux, sandwichs, boissons et le pain toujours frais, souvent chaud.
Merci à Sandy, Kamille, Barbara, Céline, Marina** et le reste de cette petite ruche et Allison.
On peut aussi ajouter Barbara qui a rejoint l’équipe.
* Quand j’étais petit garçon, c’est ma grand mère qui m’a apprit à reconnaitre les fées : «C’est simple : elles sont souriantes et tiennent en leur main une baguette» 😉
** Pardon pour cet oubli, tu es la seule dont je ne connaissst pas le prénom 😉
Avec le retour du ‘moins beau’ temps, je craque à nouveau* pour l’excellente charcuterie de l’amie Séverine. Elle propose sur le marché d’Albi les produits de la Charcuterie de Millas. La production est pilotée par Akim qui est également présent (à l’extérieur) dans son camion le jour du marché.
Spécialités Tarnaises produites à partir de cochon “apalhat”
J’apprécie tout particulièrement le jambon, le pâté de tête et les spécialités locales comme la Bougnette ou le Melsat.
Goutez aussi l’excellente saucisse de Toulouse 😉
Les plateaux, disponibles sur commande, font le régal de mes invités et sont l’occasion de faire découvrir nos spécialités locales. Et puis quoi de plus attirant pour l’apéritif ?
Par pure gourmandise, je n’ai pas encore tout gouté !
Retrouvez la joyeuse équipe sur FaceBook : Charcuterie de Millas ; Séverine au marché couvert d’Albi chaque matin (sauf dimanche et lundi) et Akim à l’extérieur le samedi matin.
Vous connaissez de bonnes adresses dans la région ? N’hésitez pas à me les indiquer, je me ferais un plaisir d’aller un faire un tour.